知ってますか？発芽大豆がつくるおいしさと健康

じゃがいも　　　　　40g(1/4個)
ブロッコリー（葉先）5g
発芽大豆　　　 　　 大さじ1/2
牛乳　　　　 　　 5ml
塩　　　　　　　　　少々

①じゃがいもは皮をむき、輪切りにする。ブロッコリーは手で小さく裂き、洗う。
　先にじゃがいもを茹で、柔らかくなってきたらブロッコリーを入れて、さらに茹でる。
②１をザルにあげ、水気を切ってボウルに入れる。ミルクと発芽大豆加えて、すりこぎ棒などで
　つぶす。少量の塩で味を整える。